Новые исследования показывают, что некоторые тараканы производят уникальное молоко, которое в три раза более питательно, чем коровье.
Это может показаться не особенно аппетитным, но «молоко» одного конкретного подвида тараканов изобилует питательным белком, который производится специальными кристаллами, найденными в желудке этих насекомых.
«Пришло время выпустить совершенно новые продукты питания», — сказал в своем интервью соавтор исследования Субраманьян Рамасвами (Subramanian Ramaswamy). «Если вы ищите пищу, которая отличалась бы не только высоким содержанием калорий, но и в которой присутствовали бы все необходимые аминокислоты — тараканье молоко — то, что нужно».
Естественно, добывать это «молоко» привычным способом (доить) не представляется возможным, посему исследователи решили пойти иным путем и производить этот питательный продукт искусственно. Белки на основе гена живородящих тараканов планируется перенести в более приемлемый и удобный организм, в роли которого могут выступить известные всем дрожжевые бактерии.
Сегодня опытами с производством тараканьего молока вплотную занимается Санчари Банерджи (Sanchari Banerjee) со своей научной группой кристаллографов из Института клеточной биологии и регенеративной медицины (Бангалор).
Источник: Тараканье молоко: Питательный напиток будущего?
Версия для мобильных
Это может показаться не особенно аппетитным, но «молоко» одного конкретного подвида тараканов изобилует питательным белком, который производится специальными кристаллами, найденными в желудке этих насекомых.
«Пришло время выпустить совершенно новые продукты питания», — сказал в своем интервью соавтор исследования Субраманьян Рамасвами (Subramanian Ramaswamy). «Если вы ищите пищу, которая отличалась бы не только высоким содержанием калорий, но и в которой присутствовали бы все необходимые аминокислоты — тараканье молоко — то, что нужно».
Естественно, добывать это «молоко» привычным способом (доить) не представляется возможным, посему исследователи решили пойти иным путем и производить этот питательный продукт искусственно. Белки на основе гена живородящих тараканов планируется перенести в более приемлемый и удобный организм, в роли которого могут выступить известные всем дрожжевые бактерии.
Сегодня опытами с производством тараканьего молока вплотную занимается Санчари Банерджи (Sanchari Banerjee) со своей научной группой кристаллографов из Института клеточной биологии и регенеративной медицины (Бангалор).
Источник: Тараканье молоко: Питательный напиток будущего?
Версия для мобильных
Комментариев нет:
Отправить комментарий