• Другие названия: Анис дикий, Бедренец-камнеломка, Бедрец, Белоцветка, Борщевик, Бронец, Вешник, Воронец, Галуцуцка, Ганус, Гигель, Дачильник, Дзангель, Дышка, Дягельник, Едранец, Зубной корень, Каменолом, Козелец, Козлец, Козлики, Козловик дикий, Кудрявец полевой, Луговик, Мокрец, Молочайник, Морковь дикая, Мытник, Обереж, Пастернак полевой, Пимпинелла камнеломковая, Плипинник, Рябинка малая, Сердечная трава, Укроп дикий, Ягильник, Ядринец.
• Болезни и воздействие: простуда, катар верхних дыхательных путей, бронхит, ларингит, хронический гастрит, кашель, охриплость голоса, воспаление голосовых связок, бронхиальная астма, мочекаменная болезнь, ангина, скарлатина, подагра, гингивит, стоматит, пигментные пятна.
Бедренец камнеломковый — многолетнее пахучее травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae).
В качестве пряности употребляют все части растения. Семена используют в кондитерском и хлебопекарном производстве, при изготовлении сырной закваски. На цветках готовят некоторые настойки, отличающиеся золотистым цветом, бархатным вкусом и приятным запахом. Сухие корни, обладающие слабоострым запахом и горьковато-острым вкусом, слегка напоминающим огурцы, входят в состав некоторых пряных смесей.
Цветки бедренца используют при солении огурцов, помидоров, патиссонов, а его семена — наравне с семенами аниса, тмина.
🌿 Полное описание: Бедренец камнеломковый.
Комментариев нет:
Отправить комментарий