На сайте университета Кардифф Метрополитен (Великобритания) опубликованы результаты исследования доктора Рут Фэйрчалд, демонстрирующие полезное воздействие горчицы на организм человека.
В исследовании, длившемся 84 дня, приняли участие 42 добровольца, которые ежедневно употребляли чайную ложку цельнозерновой горчицы одного и того же производителя. Она употреблялась каждый вечер либо просто так, либо намазывалась на крекер. Возраст участников варьировался от 40 до 70 лет. До начала эксперимента у участников наблюдались проблемы с избыточным весом или было диагностировано клиническое ожирение.
Итоговые данные показали, что у 35 из участников эксперимента значительно снизился уровень холестерина в крови. По словам Рут Фэйрчалд, эффект оказался сопоставим с результатом долгой низкокалорийной диеты. В некоторых случаях было отмечено падение уровня холестерина на 10 % до безопасного верхнего предела.
Кроме того, в ходе эксперимента выяснилось, что горчица снижает уровень глюкозы в крови. Таким образом, она будет полезна и людям с преддиабетом.
Со своей стороны, редакция Лабиринта Мандрагоры рекомендует проявить осторожность тем, кто захочет проверить суть этой новости на себе. Во-первых, мы не знаем рецептуру приготовления горчичного соуса, традиционную для Великобритании. Во-вторых, в тексте упоминается «цельнозерновая горцича», однако не упомянут конкретный вид растения. В-третьих, употребление горчицы противопоказано в некоторых случаях.
Источник: Горчица против холестерина.
Комментариев нет:
Отправить комментарий